Art et Culture
Première édition du Festival d’art culinaire ‘’Zâ’’ Le top donné ce jour à travers une caravane
Publié le jeudi 15 decembre 2016 | Matin libre
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Qui parle de patrimoine culturel au Bénin parle de danse, de masque, de chants, de rites, de sites touristiques et bien d'autres, oubliant très souvent un élément incontournable qui, avant d'être culturel, est d'abord cultuel. L'art culinaire. Voilà un aspect très important dans le processus de développement touristique d'un pays.
Le développement du tourisme béninois est une nécessité et il ne peut pas se faire sans la promotion et la valorisation de notre patrimoine culinaire. C'est dans ce cadre que l'Association culturelle « Africa Saveurs Exquises » organise du 15 au 17 décembre 2016, la première édition du festival Zâ. ''Zâest un concept. C'est également et surtout un marché créé autour de la promotion de l'art culinaire béninois'' dixit Gloria Koessi,promotrice de l'événement. A travers le Festival Zâ, les organisateurs compte "ressusciter" les mets béninois qui autrefois avaient non seulement un rôle à connotation traditionnelle mais étaient aussi vecteurs de bonne santé physique.Des coopératives de production et de transformation agroalimentaires, des promoteurs et producteurs locaux, des restaurants spécialisés dans la cuisine béninoise, des vendeuses de boisson locale comme le vin de palme (Atan), le Tchoukoutou, le Tchakpalo, exposeront pendant ces trois jours de 9 heures à 20 heures leurs produits. La cérémonie de lancement officiel du festival Zâaura lieu à Fidjrossè au Jardin Canélyace jourà partir de 16h 30 minutes devant festivaliers, exposants, médias, acteurs culturels et autorités à divers niveaux.Un concours dénommé ''chef custo'' sera organisé au cours du festival au cours duquel les trois meilleurs seront primés. Notons que ce festival a reçu le soutien de plusieurs partenaires dont le Fonds des arts et de la culture, la direction des arts et du livre et la Mairie de Cotonou.
Codjo Donatien Sodegla(stag)
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